红烧毛豆鲫鱼

作者： 懂11

那天本想做个鱼汤，同事说想买点毛豆，我干脆做个毛豆鱼，特别下饭

用料

• 毛豆200 克
• 葱适量 根
• 干辣椒5-6根据个人口味，我偏重，辣 个
• 生抽适量 勺
• 老抽适量 勺
• 姜5-6 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 大蒜头 5-6瓣
• 料酒

红烧毛豆鲫鱼的做法步骤

步骤 1

菜场买了一个肚子鼓鼓的，因为个人喜欢吃鱼籽，菜场人杀好了带回家的。准备干辣椒姜蒜，材料。把鱼洗干净，血洗干净

步骤 2

锅里倒入适量油，多一点可以，待油烧热后，下入蒜头姜干辣椒炒香，下入鱼煎至两面金黄放入适量料酒，盐，糖，生抽，老抽，开小火防止粘锅，发现如果粘锅就倒入开水，因为我怕冷水会腥。水滚后放入毛豆，水量没过鱼就行，开大火。

步骤 3

适量的醋去腥，然后根据个人口味尝一下再放盐，老抽，待汤汁粘稠出锅！

步骤 4

特别好吃特别辣，一点都没腥味哦，喝酒的朋友真的可以试试

菜谱创建时间：2020-08-01 16:22:34