治愈系冰糖糖醋排骨

作者： Ava_91fa

用料

• 排骨 1000克
• 镇江香醋 5勺
• 李锦记生抽 5勺
• 女儿红黄酒 5勺
• 冰糖 鸡蛋大小的量

治愈系冰糖糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块后放热水里泡15分钟去血水和腥气，中间换水两次。 沥干后放入热锅（不放油）大火炒至两面黄和出油，如果开始炒出水太多，可以倒入滤瓢滤干水分，再倒入锅中炒，不用勤翻。 这些过程忘记拍照片了。

步骤 2

➕开水没过排骨，按上面的比例➕调料. 排骨多的话，调料按这个比例增加，不需要放盐. 我用的是女儿红黄酒和这种黄冰糖，可以用料酒和白糖代替，可能味道会打点折扣。

步骤 3

小火炖35分钟，大火收汁后装盘。味道太好了！ 简单的，你也来试试吧！

菜谱创建时间：2020-08-01 10:43:02