卤水豆腐

作者： 建娜姐

素口 素心 素生活 善念 善愿 善天下

用料

• 老豆腐 740g
• 生抽 20g
• 老抽 15g
• 素蚝油 15g
• 盐 10g
• 黄冰糖 15g
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 草果 1个
• 陈皮 1片
• 花椒 15粒
• 小茴香 3g

卤水豆腐的做法步骤

步骤 1

做法 将老豆腐用温水清洗干净，切长宽12厘米的正方块

步骤 2

再均匀分成四块放入油锅里炸至金黄色时捞出待用。

步骤 3

油锅里炸至金黄色时捞出待用。 将香叶、八角、花椒、桂皮、草果、陈皮、小茴香放入煲汤袋。 锅中加入清水大火烧开，放入煲汤袋，调入白糖、盐、酱油，再放入炸好的豆腐块，转小火卤制35分钟，捞出切件摆盘即成。

步骤 4

完成✅

卤水豆腐的小贴士

黄冰糖可以调换成白糖。

菜谱创建时间：2020-08-01 01:19:39