凉拌花甲粉-比锡纸花甲粉吃着凉爽

作者： 大胃美食君

不到5分钟的下酒菜，又鲜又辣又爽，一嗦就停不下来

用料

• 花蛤 100g
• 粉丝 1把
• 香菜 适量
• 葱蒜末 适量
• 小米椒圈 适量
• 柠檬片 适量
• 青柠 适量
• 花生碎 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

凉拌花甲粉-比锡纸花甲粉吃着凉爽的做法步骤

步骤 1

粉丝用清水泡软备用；洗净的花甲加入清水没过花甲，淋入1勺油静置吐沙1小时左右。

步骤 2

准备一个容器，放入1勺葱花、1勺小米椒、1勺蒜泥、2勺熟白芝麻、1勺花生碎、半勺盐、1勺辣椒粉和半勺花椒粉

步骤 3

淋入烫油。

步骤 4

加入3勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、黄柠檬片、对半切开的小青柠分别挤出汁再放入碗中，拌匀备用。

步骤 5

锅中煮水，放入花甲，烫开口后捞出。

步骤 6

接着放入粉丝煮2~3分钟左右，捞出后盛入碗中。

步骤 7

加入焯好的花甲

步骤 8

倒入调好的凉拌汁，凉拌的柠檬花甲粉就完成了。

菜谱创建时间：2020-07-31 09:06:08