纸杯面包

作者： 燕子3322

有朋友问：做面包从小美机器里取出来以后，我自己手动操作的那部分不会，有没有好办法。 有啊？揉面垫撒少量粉，把发酵好的面团放在揉面垫上，拍打排气，把面团擀平切块，然后把块状的面团放在纸托里，爱吃啥放啥，你看造型也不错吧！😄

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 土鸡蛋 1个（约35g）
• 奶粉 10克
• 冰水（夏天用） 130克
• 黄油 20克
• 盐 2克

纸杯面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，其余食材放入主锅，盖上主锅盖30秒/速度从1慢慢转到3；再揉面键3分钟

步骤 2

加入黄油和盐，再揉面键3分钟（不知道揉面键是哪个？去翻看香肠面包食谱）

步骤 3

揉好的面团是这样

步骤 4

从机器里取出面团，揉成光滑的面团，放在大碗里，盖上保险膜，在温暖的地方发酵到两倍大。今天温度比较高，我就常温放着，差不多40分钟就好了。冬天操作的话，放在烤箱里，烤箱里面放碗热水，发酵到两倍大

步骤 5

发酵到两倍大的样子

步骤 6

从大碗里取出面团，用手拍打排气，擀成图片一样的大小，面皮不能太薄哦！

步骤 7

用刮刀把面皮切一小块一小块

步骤 8

我今天准备的馅料：肉松、香葱、沙拉酱；火腿肠切片、玉米甜豆胡萝卜、马苏里拉芝士；蔓越莓干、核桃。

步骤 9

取纸杯，一层面皮一层馅料一层马苏里拉芝士，再面皮一层馅料一层马苏里拉芝士最后面皮，全部弄好了，进行第二次发酵，然后再表面装饰

步骤 10

肉松香葱沙拉

步骤 11

玉米胡萝卜甜豆香肠马苏里拉芝士

步骤 12

核桃蔓越莓干

步骤 13

全部发酵好的样子，预热烤箱180度10分钟

步骤 14

我的烤箱中层，180度18分钟左右（参考温度和时间，每家烤箱温度会有所区别，烤时候大家自己注意表面）

步骤 15

烤好了

步骤 16

烤好了，吃的时候拿着比较方便✌

菜谱创建时间：2020-07-30 22:26:31