🔥进阶版疙瘩汤～巴沙鱼片疙瘩汤❗❗

作者： 水寒子

今天吃疙瘩汤，不用揉面，我就是比较喜欢快手的，花很久时间去做一样东西，有时会觉得很麻烦，然后就不想做了，可能很多人都是我这种心态吧🤣

用料

• 面粉 适量
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 香菇 2朵
• 海鲜菇 一小把
• 菠菜 一小把
• 巴沙鱼 1条
• 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、香油 适量
• 葱 适量

🔥进阶版疙瘩汤～巴沙鱼片疙瘩汤❗❗的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼片成片，刀斜着切。用料酒、盐、生抽抓匀腌制。忘了拍图，这会来写才发现，老年痴呆了。

步骤 2

面粉加水搅拌成疙瘩。水不要用倒的，会形成大疙瘩。特别好用的方法教你们，水龙头开成滴答的状态，把面盆放下面一点点搅拌，这个不要着急，一滴滴水搅拌出来的才均匀，而且没有大块的疙瘩。

步骤 3

搅好的样子，我用了全麦粉，颜色有点黑。

步骤 4

准备一点配菜，番茄1个切块（我这个是黄番茄），香菇2朵切块，海鲜菇一小把切段。

步骤 5

热油放一点葱段爆香，放入番茄炒软出汁。

步骤 6

放入剩下的菜翻炒均匀，加一点生抽。

步骤 7

加水煮开。

步骤 8

倒入疙瘩，迅速搅拌均匀。搅起来就拍虚了，能看懂就行吧😜

步骤 9

继续煮开后放入腌制好的鱼片，我另外放了一点笋丝，再放入菠菜煮开。一个鸡蛋打散淋出蛋花，撒盐、白胡椒粉调味，关火。淋一点香油就可以开吃了！

步骤 10

一碗内容超丰富的疙瘩汤是不是很容易啊，这种比较中式的可能更适合大部分人的胃口，早上汤汤水水吃一碗胃里会比较舒服。

步骤 11

鱼片、菇类会增加鲜味，让朴素的疙瘩汤也能变身一碗高大上的料理。

步骤 12

这样做出来的疙瘩会很小粒，煮起来很快熟，也比较营养，很适合挑食的小朋友吃。

步骤 13

疙瘩汤比较适合秋冬季吃，因为吃完会满头大汗，当然想吃就吃吧，我也是想做就做，不会想吃完要热死这回事，毕竟美食对于我来说诱惑更大😜

菜谱创建时间：2020-07-30 22:16:15