No. 332_桃桃芝芝-免烤蜜桃芝士蛋糕

作者： 和和微甜

也可以铺在杯子底部，凝固后加牛奶或茶就是桃桃芝芝茶啦～

用料

• 奶油奶酪 200克
• 无糖希腊酸奶 200克
• 细砂糖 60克
• 桃子 2只
• 吉利丁粉 14克
• 水 30克
• 燕麦 100克
• 黄油 15克

No. 332_桃桃芝芝-免烤蜜桃芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

燕麦稍微切碎，黄油隔热水融化后和燕麦混拌均匀后，铺在六寸活底模具底部。 奶油奶酪提前取出室温软化。 六寸模具四周垫一圈烘焙纸。

步骤 2

桃子打湿后用盐轻柔挫洗表面，并冲洗干净。 削皮，桃肉切小块，皮和肉一起放在碗里，撒30克糖拌匀，盖保鲜膜冷藏一小时左右，静置出汁。 一小时后取出加30克水（两汤匙左右）煮沸，后转小火一边搅拌一边煮6，7分钟。离火后，取出桃子皮，分离桃肉和桃汁。 桃皮可以泡茶或者直接吃。 热桃汁加入14克吉利丁粉搅拌至完全融化。

步骤 3

软化好的奶油奶酪加入30克糖用打蛋器打顺滑，然后加入酸奶和桃肉搅打均匀，最后分三次加入吉利丁液，搅拌均匀后倒入模具。 冷藏四小时以上。

步骤 4

酸酸甜甜，加上满满的奶酪香气，满足～

No. 332_桃桃芝芝-免烤蜜桃芝士蛋糕的小贴士

也可以铺在杯子底部，凝固后加牛奶或茶就是桃桃芝芝茶啦～

菜谱创建时间：2020-07-30 12:45:33