没食欲？🤔来一份超清甜的椰子鸡吧🥥🍃也可用来涮火锅

作者： 饼小厨娘

一直超爱星洲的椰子鸡火锅 刚好遇到受伤人士🤕️酱油不能吃牛羊不能吃 就想起炖一锅椰子鸡汤了 椰香清甜超好喝！！ 鸡肉也变得超级美味💯 可以就这样吃 也可以拿来涮火锅 绝对秒杀外面的椰子鸡火锅 煲一锅好汤超简单🥳 让家人刮目相看哈哈哈

用料

• 椰青 1个
• 老椰子（椰皇） 1个
• 老母鸡（或者文昌鸡） 1/2只
• 姜片 6-7片

没食欲？🤔来一份超清甜的椰子鸡吧🥥🍃也可用来涮火锅的做法步骤

步骤 1

我用了两款椰子，左图为椰青，右图为椰皇 买椰子会附送开椰器，没有送的话就让超市小哥哥小姐姐帮忙开了。 椰青开个口子取汁，椰青肉少汁水多，甜 椰皇找顶部的三个孔，刺穿一个释压，再筷子戳个孔很容易出汁，椰皇肉厚椰香足汁少

步骤 2

椰皇去掉坚硬的外壳，把里面那层褐色的衣削去 一半切成细长条备用 另一半加入刚刚取出的椰汁中用料理机打碎，然后用纱布过滤取汁

步骤 3

鸡洗干净尽量撕去油脂脂肪，这样熬出来不会很多油，清甜不腻 然后冷水下鸡➕姜片➕料酒焯一下，捞起温水洗去浮沫备用 把刚才过滤后的椰汁倒入砂锅中，因为椰汁没有很多可以再加点水，煮开后撇去浮沫

步骤 4

下焯过水的鸡，丢几片姜再次煮开，再加入椰条 大火煮开后转中小火焖40分钟左右 起锅前加入一点盐调味即可

步骤 5

大人小孩都爱喝 超好喝😋 清补没负担👍 也可以拿来涮火锅超赞❤️

菜谱创建时间：2020-07-29 12:14:24