奶油玉米浓汤

作者： 我想做个白日梦

用料

• 玉米粒罐头 1000克
• 白洋葱丝 100个
• 白沙司 100克
• 纯牛奶 1.2L
• 淡奶油 500克
• 水 1L
• 糖 10克
• 黄油 100克
• 盐 12克
• 白胡椒粉 适量
• 鸡粉 20克

奶油玉米浓汤的做法步骤

步骤 1

白沙司制作： 一斤面粉和一斤黄油放火炒做黄油面，黄油面跟牛奶比例1:5制作白沙丝。 ①黄油面 将黄油在电磁炉加热，然后加入面粉，中小火炒黄油面

步骤 2

中小火大约炒至4-5分钟，底部跟边，面粉有点发白，再炒一会儿，尝一下没有生面就可以。

步骤 3

②白沙司 牛奶跟黄油面都要热的，如果是冷藏过的黄油面，需要加热。 牛奶煮开，加入黄油面再次烧开。

步骤 4

炒成这样就好了。

步骤 5

炒洋葱、玉米: 黄油加热，放入洋葱，炒一分钟左右，炒至透明，加入玉米粒，再炒至一分钟。

步骤 6

加入水、牛奶，汤烧开煮软，大约20分钟，加入白沙司，此步骤需一直搅拌。 加入调味料，搅拌均匀，用料理机打碎。

步骤 7

打碎后过滤，过滤后再次烧开，烧开后加入奶油，装盘装饰。

奶油玉米浓汤的小贴士

这份大约30人份，可以根据需求自行调整用量

菜谱创建时间：2020-07-28 12:32:45