无面粉古早芝士蛋糕

作者： 一块芝士仙贝-

用料

• 椰子油/黄油 33克
• 水（加入蛋黄） 50克
• 杏仁粉（加入油） 30克
• 椰子面粉（加入油） 20克
• 代糖（加入蛋黄 10克
• 代糖30克，盐0.1克，塔塔粉2克（加入蛋白） 混匀
• 泡打粉（加入蛋黄） 2克
• 洋车前子壳粉（加入蛋黄） 1克
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 几滴
• 芝士片 3片

无面粉古早芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰子油加热至冒小泡关火，放入椰子面粉和杏仁粉

步骤 2

分离三颗蛋清，分三次加入糖类和粉类，滴几滴柠檬汁，打发；烤箱预热150度

步骤 3

剩余三颗蛋黄和一颗全蛋加入代糖和水、泡打粉和壳粉，混匀，加入油面糊，混匀

步骤 4

挖三分之一蛋白混入蛋黄糊，倒回蛋白盆中翻拌均匀

步骤 5

六寸模具包锡纸铺油纸，倒入一半蛋糕糊，铺三片芝士片，再倒入剩余面糊

步骤 6

烤箱150度水浴法烤50～60分钟

菜谱创建时间：2020-07-26 22:57:30