超级柔软肠仔面包

作者： 余余123

我是用水合法的，大概冷藏了有18个小时！这个配方可以做任何面包！

用料

• 鸡蛋 1个大概40克左右
• 高筋面粉 300克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 160克可以根据鸡蛋大小调节不同的重量
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油 40克
• 香肠 10根
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 肉松 适量

超级柔软肠仔面包的做法步骤

步骤 1

提前一晚上把高筋面粉，盐，糖，牛奶，鸡蛋一起混合均匀，不需要揉面，保鲜膜封好放冰箱冷藏一夜！最少一个小时，最多不超过24个小时！

步骤 2

第二天，把昨晚的面团拿出来，现在可以看见厚的手套膜，先揉面几分钟，然后把酵母加水融化，水不要太多，然后把酵母加入面团里，再揉几分钟，就把软化好的黄油加入面团里，用揉，摔打的方式揉面，很快就会出手套膜！

步骤 3

然后整型，我大概整了8个小的，3个大的面团，然后放入肉松，火腿肠，沙拉酱，再发酵两倍大，烤箱上下火175分钟烤30分钟即可，最后10分钟注意看上色效果！

超级柔软肠仔面包的小贴士

吃不完可以装好放急冻！下次要吃拿出来喷点水，烤箱150度烤20分钟左右即可！还是很香很软的！

菜谱创建时间：2020-07-26 17:57:21