脆皮炸鸡 空气炸锅版

作者： 鸡腿大萝卜

因为最近在生酮 又很贫穷 所以只能吃鸡肉 当然生酮这种方法很多人都说不好 但是这么做出来的鸡还是比较健康的 值得吃一下

用料

• 鸡全腿 2只
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

脆皮炸鸡 空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆骨 拆骨受热均匀一些 焯的时候血水跑的也多 不拆的话在正反面肉厚的地方多划几刀也行

步骤 2

冷水下锅焯 可以加点料酒 不加也没问题

步骤 3

焯好后捞出 处理好浮沫 先皮向下放进锅内 肉多的地方我喜欢想办法放在中间 因为我觉得中间的温度高一些 拆下来的骨头也找空隙摆好

步骤 4

我的小盐罐和胡椒粉罐 没有的话就需要颤抖的手

步骤 5

撒适量盐 如果不知道什么是适量 就少撒点 下次做再说 然后撒胡椒粉 这个争取把所有面积都覆盖

步骤 6

200度12分钟左右 至少10分钟

步骤 7

翻面

步骤 8

撒适量盐 继续撒胡椒粉 把鸡皮覆盖

步骤 9

10-12分 有人说好的空气炸锅可以正反受热均匀 我还是喜欢翻一下

步骤 10

出锅

步骤 11

之所以说相对健康是因为空气炸锅可以去除皮和肉里相当一部分油

步骤 12

家境贫寒 所以拆下来的骨头也要吃

菜谱创建时间：2020-07-25 19:04:35