栗子乳酪蛋糕卷

作者： Maple1204

用料

• 栗子奶油馅 60克
• 马斯卡朋乳酪 80克
• 淡奶油 150毫升
• 糖渍橙皮 30克
• 白兰地 1大匙
• 黑巧克力 30克
• 腰果 10克
• 杏仁 10克
• 核桃仁 10克
• 低粉 40克
• 全蛋 3个
• 糖 80克
• 玉米淀粉 25克
• 黄油 25克

栗子乳酪蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

巧克力、坚果切碎后与橙皮混合，栗子奶油馅加入淡奶油稀释，打发至6分发后加马斯卡朋乳酪，搅匀，再加白兰地搅匀

步骤 2

入冰箱冷藏，直至使用前取出，加入巧克力碎、坚果碎、蜜渍橙皮，搅匀，即成板栗乳酪馅

步骤 3

鸡蛋中分次加入糖打发，颜色变白体积变大后筛入粉类

步骤 4

用橡皮刮刀切拌均匀，再加入融化的黄油轻轻拌匀，将蛋糕糊倒入靠盘中

步骤 5

烤箱预热，180度，12分钟取出，立即将四周蛋糕纸揭开散热，将蛋糕底部斜切1厘米，均匀涂抹办理奶油馅，卷起，冰箱冷藏定型后切件品藏

菜谱创建时间：2011-10-27 16:36:53