油泼辣子

作者： MH1218

吃起来特别香的油泼辣子

用料

• 辣椒面 适量
• 白芝麻 3勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 豆蔻 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 5-10粒
• 小茴香
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺
• 陈醋 1勺
• 油 适量

油泼辣子的做法步骤

步骤 1

一定要用瓷罐 防止玻璃碗热油倒入会炸，最好用有盖子的

步骤 2

首先将所有香料用水冲洗干净擦干水分，家里有其他的也可以加入会更香，香料不全的可少加一点十三香

步骤 3

根据自己辣椒罐的大小加入适量辣椒面和白芝麻、盐、鸡精、味精搅拌均匀然后加入洗干净的香料。

步骤 4

锅内加入适量的油，中小火加热，油冒烟后关火，稍冷却后分2-3次倒入辣椒面中，边倒边搅拌，油温太高倒进去辣椒容易有焦味

步骤 5

所有的油倒入后快速滴入几滴醋，然后盖上盖子静置一碗，香料的味道出来油泼辣子会更香

菜谱创建时间：2020-07-23 22:13:55