懒人蛋花汤

作者： 懒人厨房之主厨小助理

下班回家忙着炒菜做饭来不及做汤了，孩子又吵着要喝的，好吧，没问题，又是一道三分钟搞定的快手蛋花汤，味道却毫不马虎，天然纯净原生态，满满一大碗孩子喝的一口不剩。 美好的味道总是源于最简单的食材。 此刻想起好朋友的一句话： 日升月落，鸟语虫鸣， 热气腾腾的生活哇！

用料

• 鸡蛋 3个
• 纯净水 3碗
• 虾皮 1小把
• 小香葱 1根
• 火腿肠 1根
• 香菜 1小根
• 蒜瓣 1瓣
• 盐、味极鲜、香油 适量

懒人蛋花汤的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，3人放3碗水，2人放2碗水，少了不够，多了浪费，自己把握。

步骤 2

烧水的空儿，碗内打3个鸡蛋，筷子搅拌均匀备用；

步骤 3

小香葱、香菜切小小段，切沫也行，蒜、火腿肠切薄片备用（照片为凑数，这葱有点多）

步骤 4

水开后鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，撒一把虾皮进去，火腿肠放进去，再放少许盐和味极鲜，沸腾后熄火，把蒜片、香菜沫葱段放进去，倒点香油就OK了，是不是超简单？

懒人蛋花汤的小贴士

一定要放蒜和香菜，就靠这两样提味呢，不吃香菜放小香葱也是可以的，其实再放点儿白胡椒也别有一番滋味呢。

菜谱创建时间：2020-07-22 22:24:23