三分钟搞定的鲜果阿胶龟苓膏

作者： 懒人厨房之主厨小助理

龟苓膏在南方是一种常见的消暑甜品，大人孩子都可以吃，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。龟苓粉中因含有鹰嘴龟、茯苓、金银花等十几味中药，故口感微苦，食用时可放蜂蜜调节口感。 阿胶作为传统的滋补佳品，性平味甘，具有补血滋阴的功效，制作龟苓膏时加入适量阿胶，可养血安神，养阴补肾、健脾祛湿，清热润燥，滋补功效更强，不会上火（龟苓膏属于凉性）。 本配方及食材经多次试验而成，口感是同类配方中最好的，制作方法也是最简单的，基本零失败率，颜值也是最高的。 甜滋滋，冰冰凉，龟苓膏特有的醇香搭配胶香，混合芒果和火龙果，胃与美食在此刻达成了和解，跟我做起来吧！

用料

• 龟苓粉 20克
• 红糖 30克
• 阿胶粉 30克
• 速溶椰子粉 18克
• 枸杞 5克
• 凉开水 100ml
• 550ml矿泉水 1瓶

三分钟搞定的鲜果阿胶龟苓膏的做法步骤

步骤 1

将1瓶矿泉水倒入锅中，加热至沸腾；

步骤 2

将龟苓粉、红糖放入碗中，100ml凉开水搅拌均匀至无核糊状备用；

步骤 3

矿泉水沸腾后将阿胶粉（约3汤匙）倒入锅中并搅拌均匀，随即将步骤二中的混合液体倒入，边搅边加热，沸腾约30秒后倒入碗中静置冷却，1个小时即可成型，放冰箱在冷藏1个小时口感刚好冰冰凉。

步骤 4

凝固后就是这个样子喽，表面比较光滑Q弹

步骤 5

速溶椰子粉用110ml开水冲调，放凉备用；枸杞用少量水提前浸泡，泡软备用。

步骤 6

取适量阿胶龟苓膏切块，加入枸杞、椰奶、芒果、火龙果即可食用。

步骤 7

冰淇淋要用铁勺挖着吃，舌头可以厮磨那冰冷的甜；拉面要用木筷，吃完可以吸吮汤汁的鲜咸；吃龟苓膏的时候你要坐在我对面，你低垂的眉眼我最爱看🌹

步骤 8

多放点椰奶，口感会更香醇哦！

三分钟搞定的鲜果阿胶龟苓膏的小贴士

1、龟苓粉和红糖需要用凉开水搅拌均匀，切勿用温水或开水； 2、一定要加热到充分沸腾后熄火，否则龟苓膏成形不好； 3、制作时间和食材用量请严格按照要求进行，否则龟苓膏不成形或者口感不Q弹； 4、龟苓膏自然冷却至少1个小时后再放入冰箱冷藏，切勿刚做好就直接放冰箱； 5、若无椰粉，放超市卖的椰奶、纯奶、酸奶都可以，但椰奶最香，纯奶口味较淡；还可添加蜜豆、葡萄干、花生碎等，口感更丰富； 6、放阿胶功效会加强，但小孩不能吃，全家吃的话可不放阿胶，不影响口感；若不想吃苦，清凉粉（黑凉粉）替换龟苓粉也是可以的； 7、养生壶、煤气灶、电磁炉、微波炉都可制作；冷藏存放，建议48小时内食用完毕。

菜谱创建时间：2020-07-17 14:21:27