凉拌酸辣柠檬虾

作者： Clancy小艾

夏日炎热的天气，白灼虾显然太单调，就想到了做酸辣柠檬虾。

用料

• 虾 看食量买多少，我买的是一斤多
• 小米辣 4-5
• 柠檬 1-2个
• 蒜 适量
• 香菜 两根
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 陈醋 勺
• 香油 勺
• 盐 克
• 糖 克

凉拌酸辣柠檬虾的做法步骤

步骤 1

这一步需要耐心，先把虾放入烧好的水焯2-3分钟，然后那是放入冰水里这样虾肉口感好。等虾不烫后剥掉虾头和虾壳，这里需要耐心，得花不少时间。

步骤 2

开始调拌料：香菜、葱花、紫苏（按个人口味添加）、小米辣、蒜末。然后淋上热油。 再倒上生抽3—4勺 耗油2勺 香油1勺 陈醋1勺 白糖1勺 盐1勺 挤上鲜柠檬汁，一个柠檬就可以，然后再拿一个切片。 搅拌均匀。

步骤 3

拌料搅拌均匀，倒入虾肉，一起搅拌，然后放入冰箱冷藏一碗，第二天就可以吃啦！

步骤 4

非常好吃的凉拌酸辣柠檬虾就做好啦！虾肉蛋白质非常高！

菜谱创建时间：2020-07-19 21:48:54