韩式排骨年糕

作者： mixlife

菜谱来自b站悠悠食记

用料

• 大葱 少许
• 排骨
• 生姜 两三片
• 梨 半个
• 蒜头 4瓣
• 洋葱 1/4个
• 料酒（煮排骨） 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 韩式辣酱 2勺

韩式排骨年糕的做法步骤

步骤 1

将半个梨、1/4个洋葱、4瓣蒜头、少许葱段放入捣碎机碎成泥状

步骤 2

在上述果泥酱中加入3勺酱油、2勺料酒、1勺蚝油、2勺韩式辣酱（本人用的是清净园的牌子），搅拌均匀备用

步骤 3

排骨洗净泡出血水，然后另外准备凉水，水中放入少许葱段、姜片、料酒煮开

步骤 4

捞起后再放入热水过一遍，夹起

步骤 5

锅中倒入适量油，将排骨煎至两面金黄，再倒入调好的酱汁，少许可乐没过排骨（最好用无糖，不然个人觉得偏甜了）

步骤 6

煮30min

步骤 7

倒入年糕，煮10min左右完成

菜谱创建时间：2020-07-19 19:18:19