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可乐话梅排骨的做法
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可乐话梅排骨

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作者: 蓝_03tf
蓝_03tf

可乐话梅排骨的用料

可乐话梅排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好九制话梅,排骨,葱,姜。忘记把可乐入镜了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

话梅用300毫升的水提前泡一个小时。大葱切段,生姜切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨用温水漂洗几次,至水清澈后,捞出沥干水分。也可以把新鲜的排骨入热水中焯水,用温水洗净血沫。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火,锅烧热后,倒入植物油。油热后,放入八角,大葱段,姜片爆出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨,加黄酒炒一分钟。加生抽,老抽再炒一分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把话梅连同水一起倒入锅中,再倒入可乐。大火煮开后,加盖,转小火。中途翻动,调入适量盐。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还剩少量汤汁时,转大火,收汁至浓稠后,沿锅边淋入香醋,快速翻炒即可出锅装盘。这是晚上做的,所以颜色不好看,胜在味道。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒一些白芝麻,更香哦!这是白天做的,色泽有没有诱惑到你😂!

可乐话梅排骨的小贴士

1.九制话梅用来烧排骨有特殊的香味,质地较硬,浸泡一个小时为好。 2.排骨要用新鲜的,用清水多漂洗几次,去除腥味,或焯水后用温水洗净血沫。 3.起锅前淋点香醋,酸甜开胃。醋可以先少放一点,尝味后不够再加。 4.如果排骨量少,可乐和话梅也应适当减量,不然会太甜。

菜谱创建时间:2016-02-14 19:35:42
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