姜米茶and大麦茶

作者： 白夏至草

我是个做什么事就常常忘记喝水的人，自己做个除湿的粮食茶，哪怕是为了多喝几口水也好。不要觉得有人对你的好仅仅停留在多喝热水的简单操作层面，说这话对谈情说爱从浪漫程度来说显然不够，从敷衍程度来说，与各种情景百搭，从对人身体的保健程度来说，多喝水比不喝水好多了。

用料

• 大麦 800克
• 糙米 800克
• 黄姜 500克左右

姜米茶and大麦茶的做法步骤

步骤 1

大麦

步骤 2

淘洗干净

步骤 3

小筛子铺上厨房纸

步骤 4

倒入洗好的大麦晾晒，我晾了一夜（其实不晾也没关系，可以直接炒干）

步骤 5

糙米

步骤 6

洗干净晾晒一夜，糙米显然比大麦更吸水

步骤 7

老姜去皮切片后再切丝，粗细长短均可

步骤 8

切好的姜丝

步骤 9

先炒姜丝

步骤 10

炒到这个程度即可盛出来，因为后面还要和糙米一起炒

步骤 11

不粘锅里加入大麦，先用中火炒一分钟左右，改为小火，持续翻炒

步骤 12

刚放下去的大麦是这样

步骤 13

开始变色，继续持续翻炒，这时麦粒已经非常烫手

步骤 14

炒到麦粒已经全体变为咖啡色后（大约40分钟），关火，然后继续持续翻炒2分钟左右，倒入小筛子里摊开晾凉

步骤 15

远看是这样

步骤 16

近看是这样

步骤 17

糙米放入不粘锅，也是中火炒热后改小火，持续翻炒

步骤 18

炒到糙米变黄（大约30分钟）后放入姜丝，持续翻炒，炒到姜丝变为褐色后关火，再持续翻炒两分钟左右，起锅倒入小筛子，摊开晾凉

步骤 19

远看是这样

步骤 20

近看是这样，米应该还可以再糊一点，但姜丝显然已经承受不住

步骤 21

晾凉的大麦茶和姜米茶装瓶，还有一个小瓶准备带到单位去分享

步骤 22

姜米茶颜色也不错

步骤 23

第二天早上起来用养生壶煮了水，放两勺大麦和一勺姜米，煮几分钟，全家都能喝

菜谱创建时间：2020-07-19 15:12:24