草莓果酱

作者： Maple1204

用料

• 新鲜草莓 500克
• 糖 250克
• 新奇士柠檬 1个

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂洗净沥干水分，加入糖和柠檬汁，充分混合，静置5小时

步骤 2

果肉、果胶一同加热，撇除浮沫，至沸腾后熄火，静置彻底冷却

步骤 3

将过滤后的糖浆（果胶）大火加热8分钟后，再倒入其余果肉，同煮3分钟。趁热倒入消毒过的玻璃瓶里保存，盖好盖子，放入热水锅中，再次煮沸，10分钟后关火，冷却后放冰箱

草莓果酱的小贴士

关于果酱的保存： 1、把保存用的玻璃瓶放入锅中，以热水煮沸，5分钟后取出，倒扣在网架上，沥干水分 2、趁着消毒杀菌过的瓶子还热时，把热果酱装进去 3、趁热放上橡胶垫，盖上盖子（若无密封罐，就用不锈钢夹子固定，两个夹子分别固定在对角线位置） 4、将果酱瓶放入热水中煮沸，持续10分钟即可，彻底冷却后，放入冰箱

菜谱创建时间：2011-10-26 15:18:54