白钟元老师的方便面辣椒酱

作者： 失忆的餐桌

看了白老师的小巷餐厅，正好赶上晚上吃方便面就有教怎么做个方便面的辣椒酱，韩国人吃方便面太讲究了。

用料

• 方便面 1包
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根（也可不加，任选）
• 海带 1-2片
• 虾仁 克
• 大葱 1根
• 韩国辣酱 1勺
• 老干妈 1勺（我自己加的，可以不加）

白钟元老师的方便面辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把海带和虾仁泡软，泡过的水留着备用。

步骤 2

大葱切段，虾仁和海带捞出后沥干水，切成碎末。

步骤 3

锅里加入油，烧热后改中小火，放入切段的大葱，炸葱油，炸至金黄有香味。

步骤 4

放入切碎的虾米和海带翻炒。

步骤 5

加入1勺韩国辣酱，1勺老干妈，1小搓盐，拌匀。

步骤 6

翻炒2分钟就可以出锅了。

步骤 7

然后烧一小锅开水，加入一勺海带虾仁辣椒酱煮出鲜味，把方便面里面的调料包先放进开水搅匀。等到调料包煮开后，放入方便面，方便面稍微软一点，用筷子戳散让面条散开，再次煮开后，加入切好的火腿肠，1个鸡蛋打进去，鸡蛋可以搅开，也可以不搅，看个人口味。

步骤 8

面条煮软后倒入碗中，面条表面也可以加上一勺之前做的海带虾仁辣椒酱，方便面更加鲜美了。

菜谱创建时间：2020-07-18 22:31:05