咸蛋黄蒸豆角（豇豆）

作者： 叶子shuye

蒸菜不仅简单快手，而且健康少油，还节省能源（比如蒸米饭，滕馒头的时候捎带着）😊~嗯我的确会过日子，没错🤪😉 这道菜的点睛之笔——味好美金沙咸蛋黄调味料，香气浓郁，色泽金黄，做菜特别出效果，给这道咸蛋黄蒸豆角增色不少~

用料

• 豆角/豇豆 200克
• 味好美金沙咸蛋黄调味料 20克
• 玉米粉 20克
• 鸡蛋黄 1个
• 以下是调味汁：
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 香油 1勺
• 花椒油 1勺
• 盐 1克

咸蛋黄蒸豆角（豇豆）的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

豆角先用盐和鸡精拌匀，腌制一下，这样豆角熟了也会保持翠绿的颜色。

步骤 3

放入蛋黄拌匀。

步骤 4

两种粉合一起拌匀，再和豆角拌匀，尽量让每一根豆角都沾满粉。

步骤 5

蒸锅水开后，放入豆角蒸，开锅后5分钟关火，焖3分钟。

步骤 6

蒜臼子捣的大蒜才更有味，加入生抽、香醋、花椒油、香油调汁。

步骤 7

蛋黄香气浓郁，豆角软嫩，拌上大蒜汁真是太入味啦ヾ ^_^♪😋😋 好鲜美，好香浓！！！

咸蛋黄蒸豆角（豇豆）的小贴士

蒸别的蔬菜也可以如法炮制✅😄

菜谱创建时间：2020-07-18 14:48:05