番茄土豆炖牛腩

作者： 倪佳莺

浓郁的番茄汤底，酥软的土豆，比牛腩更受欢迎，如此简便的做法，美粉们一定要试试 我的牛腩是新西兰ps级的前胸牛腩，我舍不得加任何去腥的调味品，因为它一点也不腥，用我娃的话说，只闻到一股黄油味 如果你怕腥，可以放姜片，料酒或一些香料，去腥增香

用料

• 牛腩 500克
• 大土豆 1个
• 西红柿 1个
• 大葱 1根
• 水 600克
• 盐 适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

先将牛腩切块

步骤 2

将切块后的牛腩放入网锅，再将网锅放入主锅，加入和食材齐平的水量，设置7分钟/50℃/速度4 增加了2分钟，因为我的肉是冷冻拿出来微微解冻后切的，但之后我发现，多洗两分钟更干净，熬出来的汤没有一点浮沫

步骤 3

用清水将牛腩清洗干净后，和洗净切断后的大葱，一同放入主锅，加入清水没过食材 喜欢喝汤的可以多放点水，不喜欢的就适当减少水量

步骤 4

再加入切小块的番茄，也可以提前将番茄放入主锅，设置3秒/速度6切碎，再放牛腩，大葱和水 全部材料加入主锅后，设置40分钟/98℃/反转/小勺，小火煲煮 结束后加入切块的土豆，盐，设置15分钟/98℃/反转/小勺

步骤 5

出锅前先尝一下汤的咸淡，确认土豆和牛腩是否炖透 番茄已经完全溶于汤中了，味道非常浓郁，这碗端上来，喝汤的速度比吃肉的速度还快

步骤 6

😜

菜谱创建时间：2020-07-17 23:21:10