用APP打开
奶油卷的做法

奶油卷

1642人浏览 23人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: Maple1204
Maple1204

用料

奶油卷的做法步骤

步骤 1

后有法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至2倍大,分割(约40克/个),滚圆,松弛20分钟

步骤 2

取一个面团,排气后收口朝上,按扁,上下约三分之一处向中间折叠,捏紧收口,将一头搓细成水滴型后再松弛5分钟,再擀成约20cm的水滴形状

步骤 3

自较粗的一端开始卷起,捏紧收口,整形完毕进行二次发酵,表面刷全蛋液(分量外)

步骤 4

烤箱预热,200度,上下或,中层10~12分钟

菜谱创建时间:2011-10-25 17:00:47
打开App收藏