脆爽腌萝卜

作者： 没耐心的小刘

无论配啥都绝了的小萝卜 酸酸辣辣还脆脆的🤗 绝对开胃又下饭 多腌几天更入味呀

用料

• 白萝卜 一个
• 醋（我用了白醋米醋鸭梨醋） 5勺
• 生抽 3勺
• 白糖 2勺
• 小米椒 2个
• 蒜 几瓣
• 姜 几片
• 温水 适量

脆爽腌萝卜的做法步骤

步骤 1

买一个白白嫩嫩的萝卜

步骤 2

皮可以去也可以不去 十字切成四份再切成薄片

步骤 3

加盐搅拌均匀腌出水分 喜欢吃甜的可以用糖 效果相同 我放了五勺 放置30分钟🕰

步骤 4

切两个小米椒 蒜 几片姜 然后调料汁 醋我用的种类比较杂 用了好几种 都可以 手边有哪种就用了💁🏻‍♀️醋5勺生抽3勺白糖2勺 按这个比例翻倍就好 最后加一点温水 悄悄尝一尝味道 根据自己口味稍作调整😝

步骤 5

把腌出水的萝卜清洗两遍 小拳拳攥出水分 然后倒上料汁封好口放冷藏 两到三天就可以吃啦😋

脆爽腌萝卜的小贴士

1️⃣姜放几片就够了 不然味道会很重 当然如果你喜欢吃那就无所谓啦 2️⃣所有的比例都可以灵活调整 不用一丝不苟的按照配方 喜欢吃酸的就多放点醋 喜欢吃辣的就多放点辣椒🌶️ 都可以哟

菜谱创建时间：2020-07-16 21:55:20