10月龄宝宝无糖无盐小馒头

Name: 10月龄宝宝无糖无盐小馒头
Ingredients: #白面团; 100g面粉; 5g亚麻籽油; 1g酵母; 50g水; #菠菜绿色团; 100g面粉; 5g亚麻籽油; 1g酵母; 50g菠菜汁; #胡萝卜黄团; 100g面粉; 40+35（胡萝卜+水或配方奶）搅打; 1g酵母; 5g亚麻籽油; #火龙果汁红团; 100g面粉; 5g亚麻籽油; 1g酵母; 50g火龙果汁

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作者： Lucy露西公主

灵感来自逛某宝时看到有卖婴儿小馒头，想到自己之前有一次挑战过十款馒头的经历http://www.xiachufang.com/recipe/104620714/，决定自己动手，之前练就技能终于要派上用场啦！总体步骤：一、做各色面团发酵；二、做不同款式馒头；三、蒸步骤其实也挺简单的，主要是一次做不同颜色比较麻烦，可以一次做多几个尝试下，以后专攻某两种颜色这样就省事了。无论哪种颜色面团基本遵循>面粉：酵母：水=100g：1g：50g 所有面团量均等，面粉都是100g，酵母1g，水50g，亚麻籽油5g（可以用亚麻籽油或牛油果油，均可高温蒸煮炒，但不能用核桃油不能高温）

用料

10月龄宝宝无糖无盐小馒头的做法步骤

步骤 1

各色面团所有材料混合一起倒入厨师机搅打20分钟左右，不一定要手套膜不像做面包要求那么高；然后发酵至顶部戳洞不回缩；这里要注意下面团发酵顺序，第一个发一段时间可以放冰箱冷藏以免时间太久发酵过大；

步骤 2

各色面团准备好后开始制作，这里注意下，搅打火龙果汁时我把籽筛出来，可以做小动物眼睛或一些需要黑色的东西，实践证明这个想法还是挺好的，我自己尝试做的，西瓜最先做发酵时间长了，再加上有点厚，成品倒更像草莓了，早知道加个绿色叶片就成草莓啦，做了： 1.西瓜；2.猪猪包，耳朵一开始不会搞，后来掌握个技巧，戳个洞塞进去再手捏一捏就出来肥头大耳了；3.刺猬，感觉最简单一个，用剪刀一层层剪，第一刀下去你就知道有多简单了；4.阿拉伯数字；5.双色花，看着还有点像蝴蝶：双色面片叠加擀在一起搓成长条切片，然后两个一组用筷子在中间一夹就出来了；

步骤 3