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家庭版毛血旺
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作者：
食光小屋
用料
家庭版毛血旺的做法步骤
步骤 1
把所有配菜改刀，锅中烧水加点盐把所有配菜焯水一遍。按照顺序下入锅中，先下入腐竹，豆腐丝，毛肚焯水10秒（久了容易变老）鸭血半分钟即可，最后焯水鱿鱼备用。
步骤 2
锅中放入适量的油，加入少许干辣椒豆芽菜放入锅中翻炒断生装盆中备用。
步骤 3
锅中再次烧油，加入葱姜火锅底料炒出红油，加入豆瓣酱炒出更多红油，香味浓郁看着诱人呐，加入适量的开水（以配菜多少为准）
步骤 4
水烧开依次放入鱿鱼，腐竹，鸭血，豆腐丝，毛肚，午餐肉煮进行调味，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，白糖煮3分钟出锅。（因为焯水之后所有菜属于半熟，这个过程不宜太久否则鸭血变老，毛肚更老）
步骤 5
依次装入盆中，撒上花椒，干辣椒，蒜茸，芝麻粒再浇一层热油，撒上香菜，完成开吃。
步骤 6
享受美味过程中，真的太好吃，又麻又辣贼过瘾，夏天开胃菜，友友们快试试吧。
菜谱创建时间：2020-07-15 14:59:49
