糯米蒸（牛）肉丸子【珍珠丸子】（做法简单）

作者： 老周记美食

用料

• 牛肉馅 300克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 姜粉 半勺
• 淀粉 2勺
• 十三香 半勺
• 鸡精 半勺
• 糯米 适量

糯米蒸（牛）肉丸子【珍珠丸子】（做法简单）的做法步骤

步骤 1

除糯米外，所有食材放一起拌匀，我用了半个鸡蛋，最好不放。放了馅就软了，不好定型。

步骤 2

糯米提前用水泡6小时左右。

步骤 3

肉馅要搅拌上劲儿。

步骤 4

取一勺肉馅，团成球，放糯米上，裹满糯米。

步骤 5

最好放笼屉里蒸，我用的盘子，蒸的过程中盘中容易存留水。

步骤 6

有间距的摆好。

步骤 7

上锅蒸十五分钟左右，米蒸熟即可。

步骤 8

看图，盘子容易存水。

步骤 9

只好夹出来放新盘子里，撒些香葱辣椒点缀。

步骤 10

儿子一口吃一个。

菜谱创建时间：2020-07-15 13:19:15