马蹄鲜肉丸

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

从小到大餐桌上经常会出现各式各样的鲜肉丸~ 最常见的是香菇鲜肉丸，最不常见的是肉渣鲜肉丸~ 冬天是最欣喜的时候，因为马蹄上市了！ 从小吃马蹄鲜肉丸长得大，只加最简单的调料成就最鲜美的肉丸子！ 每咬一口都是脆生生带着清甜口感的马蹄碎。

用料

• 猪肉
• 马蹄
• 盐
• 生抽
• 鸡精

马蹄鲜肉丸的做法步骤

步骤 1

马蹄用清水泡一会搓洗干净，因为马蹄身上有泥要多洗洗~

步骤 2

马蹄削皮~

步骤 3

切碎成碎末，比图片更碎一点~

步骤 4

猪肉最好选带点儿肥肉的，有点肥肉的鲜肉丸更好吃，剁碎成肉泥~

步骤 5

肉末装碗里，加盐，生抽，鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌~

步骤 6

加入马蹄碎搅拌均匀~

步骤 7

准备好的料

步骤 8

搓成一个个丸子~ 每次可以多做一点，装入大盘子用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻3小时左右，只要丸子成型了，就可以一个个装保鲜袋冷冻了。

菜谱创建时间：2014-12-14 19:35:00