用APP打开
鱼蛋烩饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鱼蛋烩饭

1991人浏览 24人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: kedgeree
kedgeree

鱼蛋烩饭的用料

鱼蛋烩饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先把米饭煮上,稍微煮得干一点。鸡蛋煮熟。

步骤 2

将鱼洗干净,倒入牛奶沒过鱼,没那么多牛奶就加点水。煮开的时候放点盐,再用中火煮个3分钟的样子捞出来

步骤 3

将鱼去骨撕成小片;将洋葱和芹菜切末。

步骤 4

锅里加入少许橄榄油(黄油应该更好),放入洋葱末炒一会儿到变软,加入咖喱粉,盐,黑胡椒和少许柠檬汁。

步骤 5

翻炒一小会儿加入芹菜,再翻炒一小会儿关火。

步骤 6

将一个鸡蛋去壳切成丁,拌入洋葱芹菜里,再盛出饭拌入锅里,趁着余温拌匀。

步骤 7

出锅在摆上一个鸡蛋装饰就好了。

鱼蛋烩饭的小贴士

饭要稍微干一点,跟炒饭一样,但因为我是直接把饭拌进去的所以没法使用隔夜饭了。 鱼不要煮太久了,很容易散。看国外的菜谱用的是熏鱼,但是我实在没有,用新鲜的海鱼代替了。

菜谱创建时间:2012-08-30 13:01:20
换个做法