抹茶和蜜豆要在一起，小清新抹茶蜜豆欧包

作者： 早安米苏

清新抹茶的诱惑，再加上香甜的蜜豆，抹茶的微微涩味与蜜豆的甜蜜蜜相得益彰，再加上面包体的松松软软，咬上一口，再来一口，然后，就没有然后了，统统下肚。 改良了方子，加了淡奶油，面包更加松软，刚出炉时，软到不可思议，放了一夜，还是柔软的。没有加过种面，一次发酵就够了，还能有这个柔软度，真心惊艳啊。 快手，好吃，赶快做起来吧。

用料

• 高筋粉 250克
• 抹茶粉 5克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋 一颗（60克）
• 牛奶 60克
• 淡奶油 60克
• 黄油 10克
• 蜜豆 适量
• 耐高糖发酵粉 4克

抹茶和蜜豆要在一起，小清新抹茶蜜豆欧包的做法步骤

步骤 1

将所有食材除了盐与黄油，倒入面包桶，开始和面

步骤 2

待面团光滑后，加入软化的黄油与盐

步骤 3

等面团再次光滑后，将面团取出，分成五份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

取一个面团压扁，擀成牛舌状

步骤 5

平铺上蜜豆，顶部留出

步骤 6

由下向上卷紧

步骤 7

依次放入铺了油纸的烤盘上，接口处朝下

步骤 8

发酵 夏季，烤箱里放碗热水，半个小时左右，面团发到1.5倍左右 面团取出后，预热烤箱，烤箱中层，风炉，140 普通烤，烤箱中层，180度

步骤 9

撒粉，隔包刀割好

步骤 10

送入烤箱 风炉，烤箱中层，140度20分钟，不用盖锡纸 普通烤，烤箱中层，180度15分钟，上色盖锡纸

步骤 11

出炉啦，好软的清新萌妹子 全家福

步骤 12

交给晨光的温柔

抹茶和蜜豆要在一起，小清新抹茶蜜豆欧包的小贴士

1、一发就够了，比较快手 2、赏味期限，晾凉，密封好，冰箱冷冻两周 3、如果没有淡奶油，可替换为10克黄油+50克牛奶

菜谱创建时间：2020-07-14 17:00:53