10分钟蒜蓉蒸海鱼

作者： 山水川

我们是湖北人，儿子从小到大都喜欢吃鱼。以前多是清蒸或者红烧，最近喜欢上了蒜蓉蒸鱼，特别是海鱼，太香太好吃啦😋 喜欢蒜蓉的朋友可以试试～

用料

• 大黄鱼 1条
• 蒜蓉 3-4勺
• 剁椒 2勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 5克
• 生姜丝 少许

10分钟蒜蓉蒸海鱼的做法步骤

步骤 1

将大黄鱼清洗干净，切开肚子打开平铺在盘子里备用。

步骤 2

热锅冷油放入蒜蓉，小火煸炒至有香味，即可倒入剁椒酱、生抽、蒸鱼豉油继续煸炒，约一分钟就关火了。 蒜蓉不用炒成金黄色，那样就老了不好吃了。

步骤 3

将炒好的蒜蓉辣酱铺在鱼身上，蒸锅冷水开始蒸鱼。先大火上气，上气后调中火，根据鱼的大小大约7-8分钟左右就蒸熟了。 打开锅盖的一瞬间，真是直呼：太香啦！赶紧开吃吧！

10分钟蒜蓉蒸海鱼的小贴士

1.这个菜谱适合河鱼和海鱼，大家都可以试试，很好吃的。 2.不用在鱼身上抹盐，因为有生抽和蒸鱼豉油都是咸的了。

菜谱创建时间：2020-07-14 14:42:57