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泰式咖喱虾的做法
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泰式咖喱虾

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作者: 白小如
白小如
简单易学,也是一道看似复杂的快手菜!

用料

泰式咖喱虾的做法步骤

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步骤 1

大虾洗净,去须去肠泥,中间一刀切深一些,方便入味;

步骤 2

洋葱洗净,切成细条备用;胡萝卜去皮切薄片,心情好的话切花都行;

步骤 3

锅里倒入油,中火,温热时倒入洋葱炒香,随后放入胡萝卜片;

步骤 4

等洋葱呈软化状态时,把咖喱掰成小块放入锅内一同翻炒;

步骤 5

加水,炒化咖喱,然后倒入椰浆和柠檬叶熬制2分钟,整个过程保持中火;

步骤 6

把准备好的虾放入锅内,加盐,翻炒至颜色变红,即可起锅了。

泰式咖喱虾的小贴士

如果没有椰浆,可以用椰子汁代替,一般用易拉罐的一瓶半就好,这样的话可以不用加水; 如果没有柠檬叶,可以来5毫升的柠檬汁; 我买的是大喜大的黄金咖喱,微辣版,这款咖喱颜色比较好看,大家可以根据各人喜欢选择中辣或者比较辣的。

菜谱创建时间:2012-08-26 22:44:48
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