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炸丸子的做法

炸丸子

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作者: 白小如
白小如
做好了冰起来,可以糖醋可以红烧,也可以蘸辣酱吃,随便啦

用料

炸丸子的做法步骤

步骤 1

生姜片切成茸,和盐,生抽,鸡蛋,一起倒入肉泥里,记得用个大点的碗

步骤 2

不管顺时针逆时针,找准一个方向不停的搅拌,十分钟的样子,肉泥搅拌到瓷实

步骤 3

锅内倒入多点油,毕竟是炸,油量自己控制好,剩下的油还可以拿来炸土豆。油烧到七八分热,就用喝汤的汤勺,舀起一小团肉,用筷子调整下造型,捏圆,轻轻下锅…

步骤 4

一边放肉团,一边翻动下锅里的丸子,别糊了。丸子可以小些,毕竟太大容易外表糊了内里没熟…中间自己控制火候…我很絮叨,但是这个菜简单啊

炸丸子的小贴士

不要被油嘣到哟

菜谱创建时间:2014-08-09 15:49:48
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