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西葫芦版亲子盖浇饭的做法
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西葫芦版亲子盖浇饭

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作者: Pan小月
Pan小月
上个礼拜好想吃日式亲子饭,我家附近的几家日料店居然都没有!竟然没有!!等不及周末了,工作日的晚上就自己做吧,虽然九点才吃到,但还是好开森!果然想吃什么只能自己做!!括弧:为什么九点才吃到,因为我下班了从回龙观坐13号线,到东直门就经常已经8点了!还要再坐3站公交车才能到家啊摔!所以我工作日基本是不可能回家做晚饭的,要是经常做,都只有9点多才能吃到,会胖死。。。 家里木有洋葱,但是有根西葫芦,就切吧切吧放进去了。要是有洋葱,切丝,和鸡肉一起人锅。日本家庭一般的做法就是不过油,直接放到酱汁里煮的,非常方便。

用料

西葫芦版亲子盖浇饭的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨去皮,切成小块。西葫芦切成小块。

步骤 2

生抽+味啉+水+糖,混合成酱汁,煮至沸腾。

步骤 3

鸡腿肉放进去,咕嘟咕嘟煮。

步骤 4

西葫芦也放进去,咕嘟咕嘟煮。直到酱汁变为原来的一半。

步骤 5

鸡蛋打散,不用搅打得非常均匀,蛋白蛋黄不完全混合,更好吃。

步骤 6

倒入鸡蛋,焖一会儿就好了。盛出来盖在米饭上,撒点海苔丝。

西葫芦版亲子盖浇饭的小贴士

鸡蛋液也可以分两次倒,第一次倒入,待蛋液熟了之后,再倒入剩余的,在半生不熟的时候就盛出来。日本家庭一般是这样吃滴。但不喜欢半生不熟的蛋液的话,就全倒进去焖得稍微熟一点再吃好了。

菜谱创建时间:2012-08-26 11:41:57
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