鲜虾粉丝

作者： 呤儿

用料

• 红薯粉丝
• 鲜虾
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐

鲜虾粉丝的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头挑出虾肠；红薯粉丝用温水泡软；葱姜蒜切成末；

步骤 2

起油锅爆香姜蒜末，倒入虾翻炒，加入料酒；炒至虾身弯曲；

步骤 3

加入清水烧开，放入粉丝；调入生抽、盐、少许白糖煮至汤水再沸，出锅前加入1勺蚝油，撒上葱花即可。

鲜虾粉丝的小贴士

虾头内重金属含量较高，对人体无益，尽量少吃；粉丝要事先泡软，且不宜久煮；汤汁最好是宽宽的，粉丝有一定的涨性，太干就不好吃了；蚝油不要过早放，会影响香味；喜欢色重的可以加老抽。

菜谱创建时间：2012-08-23 16:56:19