【孕妇食谱】台式卤肉饭，五花肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜

作者： 朵拉妈咪呀

台式卤肉饭，五花肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜，吃一次就忘不了～

用料

• 五花肉 300克
• 香菇 8朵
• 鸡蛋 5个
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量片
• 蒜 适量
• 香叶 4片

【孕妇食谱】台式卤肉饭，五花肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法步骤

步骤 1

300克五花肉洗净；

步骤 2

香菇、洋葱去蒂洗净备用，葱姜蒜八角，香叶适量；

步骤 3

食材大集合；

步骤 4

起锅烧水，若干鸡蛋煮熟并剥皮；（大概水开后5-8分钟即可）

步骤 5

将五花肉均匀切1CM块、洋葱和香菇切丁；

步骤 6

小火煸炒五花肉，煸至五花肉出油，五花肉微黄后盛出备用；

步骤 7

利用锅中底油，煸炒洋葱丁；

步骤 8

洋葱丁煸至金黄色，做成油葱酥；

步骤 9

将洋葱丁挡到一侧，倒入葱姜蒜、八角和香叶，炒至出香味；

步骤 10

倒入提前煸好的五花肉丁和瘦肉丁、香菇丁翻炒，倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀；

步骤 11

加入适量清水和冰糖，加入剥好皮的鸡蛋，中小火焖1小时，最后调入适量盐收汁；

步骤 12

米饭提前做好，将提前焯好的油菜、胡萝卜片摆盘；

步骤 13

浇上卤肉汁，一份肥而不腻、香甜浓郁的台式卤肉饭就做好了。

步骤 14

搭配上一份清甜可口的西瓜，简直不要太美味了。

菜谱创建时间：2020-07-14 07:21:23