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香煎小黄鱼的做法
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香煎小黄鱼

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作者: 野食肆
野食肆

香煎小黄鱼的用料

香煎小黄鱼的做法步骤

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步骤 1

小黄鱼洗净,去内脏。

步骤 2

姜切丝,蒜拍碎,加少许盐一起放在鱼身和鱼肚子里腌制10分钟。

步骤 3

煎锅放油,待油热后中火,放入腌好的小黄鱼,煎至两面微金黄即可。

香煎小黄鱼的小贴士

腌制的时候盐不要多放,因为会掩盖小黄鱼的特殊鲜味。配料记得放一些在鱼肚子里,这样即便不打花刀,都够入味儿了。煎的时间也不宜过长,外表微微金黄的时候吃起来最嫩,肉质最好。

菜谱创建时间:2012-08-20 15:32:19
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