清煎蘑菇

作者： 圆手野食

春天吃菇类也很好~虽然以现在的种植技术，任何季节都可以吃到菇，可它们的味道却越来越淡。现在的我，比任何时候都怀念儿时吃的各种菌菇，自然生长而有着每一类独特的味道。 这一道煎蘑菇，用最简单的方法焙制，保留原味。作料只有盐和黑胡椒，没放一滴水却在蘑菇的“小碗里”凝出了最原始的美味汤汁，也算是对自然的馈赠最好的致谢。

用料

• 蘑菇 10朵
• 油 少许
• 盐 按口味适量
• 黑胡椒 按口味适量

清煎蘑菇的做法步骤

步骤 1

将蘑菇洗净，去掉脚。

步骤 2

煎锅刷上一层油。

步骤 3

把蘑菇头朝下平放在煎锅里摆好。

步骤 4

开小火，盖上锅盖，慢慢煎。

步骤 5

看到蘑菇的小碗里装满了汤汁时，开盖撒上盐和黑胡椒。

步骤 6

关火，小心地把蘑菇们夹出来，一定不要把汤汁撒了哦，和着汤汁一口吃下去，你会尝到朴实的幸福呢。

菜谱创建时间：2013-03-19 22:23:01