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煎饼的做法
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煎饼

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作者: 圆手野食
圆手野食
北方式午餐。面粉加鸡蛋和匀,在小煎锅里放少许油,油热后改中火,倒入面糊用锅铲摊平成饼状,两面煎成金黄色就可以了。吃的时候用手撕小块包裹咸香的菜,一口咬下去,哇~这质朴的美味,让人不得不赞叹中华南北的美食都同样令人充满幸福感。

用料

煎饼的做法步骤

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步骤 1

面粉里加鸡蛋和匀,鸡蛋够多的话,可以不用加水,然后放入一小撮盐,吃不出明显的咸味,但是饼的浓香基础就靠这个啦~

步骤 2

煎锅里烧热油,然后转中火

步骤 3

把面糊倒进锅里,用木铲摊平成饼状

步骤 4

越大就约薄也越容易熟

步骤 5

一面煎好后,换一面,至两面金黄色了就可以出锅

煎饼的小贴士

吃的时候随便搭配任何酱料,当餐的菜,都会很美味哦!所以北方的煎饼就像南方的米饭一样宽容度大,充满质朴的幸福感~

菜谱创建时间:2012-09-03 13:54:09
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