红酒渍圣女果

作者： 下厨房用户_geqhb

紅酒醃過的聖女果，酸甜適度，還能品出上好紅酒的沉香。適合做婦女大會的小零食，或者大吃大喝後用來爽口啊。（如果有條件，請一定用上好的紅酒啊，劣質的味道絕對不一樣啊。）

用料

• 红葡萄酒醋 2大勺
• 圣女果 半斤
• 红葡萄酒 2大勺
• 白糖 2大勺
• 盐 1小勺
• 水 2大勺
• 迷迭香 1小勺

红酒渍圣女果的做法步骤

步骤 1

聖女果就是小西紅柿，洗淨後去蒂，在尾部用小刀切十字刀花。（為了方便剝皮）

步骤 2

聖女果就是小西紅柿，洗淨後去蒂，在尾部用小刀切十字刀花。（為了方便剝皮）

步骤 3

燒一鍋開水，水開後將聖女果燙一下後馬上取出，投入冰水中冷卻，完全冷卻後從之前切的十字刀口處小心剝去外皮。

步骤 4

燒一鍋開水，水開後將聖女果燙一下後馬上取出，投入冰水中冷卻，完全冷卻後從之前切的十字刀口處小心剝去外皮。

步骤 5

將所有調味料放置於一密封盒中，攪拌至糖全部溶化後，將剝好皮的聖女果放進去，入冰箱冷藏，30分鐘後即可食。

步骤 6

將所有調味料放置於一密封盒中，攪拌至糖全部溶化後，將剝好皮的聖女果放進去，入冰箱冷藏，30分鐘後即可食。

步骤 7

吃時從冰箱中取出即可，冰涼爽口。

步骤 8

吃時從冰箱中取出即可，冰涼爽口。

红酒渍圣女果的小贴士

1、如果有白葡萄酒和白葡萄酒醋也可以。 2、葡萄酒醋在大型超市都可以買到。 3、迷迭香是勾味兒的，最好有，大型超市買西餐調料的地方都有得賣。 4、別放置太久，即吃即做。 5、醋糖比例可依據自己的喜好調整。

菜谱创建时间：2012-08-13 14:47:46