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和风紫薯抹茶茶巾绞的做法
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和风紫薯抹茶茶巾绞

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作者: claire3220
claire3220

和风紫薯抹茶茶巾绞的用料

和风紫薯抹茶茶巾绞的做法步骤

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步骤 1

紫薯煮熟捣碎待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芸豆煮熟捣碎待用。

步骤 3

制作内馅,将芸豆泥,抹茶粉,蜂蜜和淡奶混合,做成较厚的糊。有形状,但要保持湿润,较易入口。做完后可以尝一下,检验湿润度和甜度。

步骤 4

取紫薯泥放在保鲜膜中间,压扁。

步骤 5

取做好的芸豆抹茶内馅放在紫薯泥中央,用裹圆子的方式将其裹起,完全包住内馅。

步骤 6

旋转保鲜膜裹紧,让果子有布头扎紧的纹路。

步骤 7

轻轻打开保鲜膜,取出果子。缀上柚子皮和搓好的内馅小球(如图),完成。

和风紫薯抹茶茶巾绞的小贴士

如果薯泥较干,可以加10-30ml水,但是可能的话最好不要加,因为内馅是少许有点湿的。 淡奶有少许的植物油份,让内馅更爽滑,奶油也是优秀的选择,不能太湿(会让外皮包不起来)或者太干(不顺口)。 内馅其实有更多的选择——莲子、栗子,浅色的都可以。芸豆是白色的,所以配上抹茶粉(或者不配),做内馅和顶饰都比较美。

菜谱创建时间:2012-08-12 16:11:33
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