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鲜奶油蔓越莓司康(超简易无蛋版)的做法
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鲜奶油蔓越莓司康(超简易无蛋版)

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作者: claire3220
claire3220

鲜奶油蔓越莓司康(超简易无蛋版)的用料

鲜奶油蔓越莓司康(超简易无蛋版)的做法步骤

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步骤 1

将A, B, C, D混合均匀,加入E,可以戴上塑料手套,动作要快,不要让油融了。用手混合,搓成沙子状就停下。

步骤 2

加入鲜奶油,不揉,迅速抓成团,不用太均匀。

步骤 3

将面团放在铺了保鲜膜的桌上,压扁到2cm左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用杯子压出圆饼或者刀切成最传统的三角块。

步骤 5

表面抹上鲜奶油,放入预热的烤箱中,190摄氏度烤20分钟(直径4cm以下15分钟,8cm以上25分钟)。

步骤 6

配上果酱、奶油或者含盐黄油,开吃喽。

鲜奶油蔓越莓司康(超简易无蛋版)的小贴士

1) scone的松软口感,来自于沙状的油面混合,最后应该是面粉包裹小颗黄油粒的状态。可以用冰水过手后擦干揉搓黄油和面粉,或者使用油面混合器。 2) 泡打粉要加够以便小东西们长高。 3) 表面涂抹的鲜奶油是为了烤出光亮效果,可以不用。 4) 烤制过程中,如果发现底面变色,可以关掉烤箱下管。烤制时间过长或者直径过小都会使内部柔软部分变少,因口味而异。 5) 我在黄油里加了百里香和牛至叶,很神奇的口味,个人很喜欢。

菜谱创建时间:2012-11-15 13:26:50
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