凤尾虾排

作者： 彤小姐

用料

• 大虾 500克
• 面包糠 100克 100克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 40克
• 料酒
• 胡椒粉
• 沙拉酱

凤尾虾排的做法步骤

步骤 1

把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾

步骤 2

从背部开刀，剔除虾线

步骤 3

把虾肉拍平

步骤 4

用刀把虾肉斩几刀，喷少许料酒，撒上适量的细盐和胡椒粉

步骤 5

把虾片放入淀粉里扑一下粉

步骤 6

再放入打散的蛋液中裹一层蛋液

步骤 7

最后放入面包糠中

步骤 8

把虾片裹上面包糠，用手压紧

步骤 9

放入油锅中炸熟

步骤 10

挤少许沙拉酱装饰

凤尾虾排的小贴士

1.沙拉酱中可以加入少许炼乳和柠檬汁，味道会更可口。

菜谱创建时间：2012-08-07 12:42:53