菠菜水波蛋 （Spinach with Poached Egg）

作者： 塔克伊拉

用料

• 菠菜
• 鸡蛋
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

菠菜水波蛋 （Spinach with Poached Egg）的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水，挤掉多余水分，加盐和少许黑胡椒调味，摆盘铺底。

步骤 2

在锅里打入荷包蛋，蛋白凝固即可。

步骤 3

把溏心蛋放在菠菜上，滴几滴橄榄油，撒一些黑胡椒。

步骤 4

完成！

菠菜水波蛋 （Spinach with Poached Egg）的小贴士

把鸡蛋打入小盘中，锅内水开后用勺子或筷子顺时针画圈，形成漩涡后滑入鸡蛋，有助于水波蛋成型不散。

菜谱创建时间：2012-08-04 13:19:22