蛋一只, 加60g糖, 搅拌融糖
入45~50g油, mix
入lemon zest&汁
100g低筋面粉与一小匙泡打粉混合(本次用了苏打粉代替, 没有太大差别), 再倒入湿料
拌面糊要轻, 按不规则方向混合, 粗糙面粒在烤的过程会融化
入模, 烤25min (本次大概烤了23分钟, 反正烤个20分钟是跑不了的, 之后再看颜色)
本次用的是色拉油, 还是有点油腥味, 不过比起寻日烤的Nigella曲奇(用煮食油)已经好好多 下次落两滴香草试试会不会好点