珍珠丸子

作者： 食力派

用料

• 姜沫
• 猪肉馅
• 糯米
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 橄榄油
• 生抽
• 盐

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前用清水泡3-4小时，沥干水分，备用。

步骤 2

胡萝卜切丁，加入肉馅中，加入姜末、一勺盐（视肉馅多少酌情），一勺生抽，一勺橄榄油，一个鸡蛋，然后朝一个方向奋力的搅拌肉馅（注意要往一个方向哦），直到肉馅上劲。

步骤 3

将搅拌好的肉馅团成肉丸子，在糯米中滚到沾满糯米。

步骤 4

蒸锅中加水，水热后放入糯米丸子，大火10分钟。

菜谱创建时间：2012-07-27 17:19:05