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小炒鸡胗的做法
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小炒鸡胗

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作者: 食力派
食力派

小炒鸡胗的用料

小炒鸡胗的做法步骤

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步骤 1

鸡胗洗净切薄片,生抽一勺、料酒一勺腌制5-10分钟

步骤 2

尖椒切丁,姜切丝

步骤 3

锅热后放油,加入鸡胗翻炒,一般会出水,翻炒至无血色后,将鸡胗倒出沥干水分

步骤 4

另起油锅,少量油,入姜丝煸出香味,将沥干的鸡胗再次倒入翻炒,加入尖椒丁和剁椒

步骤 5

加入一勺生抽,适量盐,翻炒均匀即可出锅

小炒鸡胗的小贴士

小炒菜一般要求大火快速操作。个人炒菜的喜欢不太喜欢过多的调料。

菜谱创建时间:2012-07-30 15:23:48
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