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鲜奶布丁的做法
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鲜奶布丁

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鲜奶布丁的用料

鲜奶布丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步:细砂糖加水煮沸,离火备用 [为后文描述方便,这步制作成的溶液标注为 --- 溶液(1)]

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步:吉利丁片泡冷水软化后捞出,用手挤干水份,隔水加热融化成溶液 [这步制作成的溶液标注为 --- 溶液(2)]

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步:将溶液(2)加入溶液(1)中搅拌均匀 [这步制作成的溶液标注为 --- 溶液(3)]

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步:牛奶和鲜奶油一起加热到60度,离火 [这步制作成的溶液标注为 --- 溶液(4)]

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第五步:将溶液(3)倒入溶液(4)中搅拌,混合均匀 [这步制作成的溶液标注为 --- 溶液(5)]

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第六步:将溶液(5)倒入模具,根据个人喜好加入少许葡萄干或者水果丁等,放冰箱冷藏24小时即可食用。

鲜奶布丁的小贴士

说明: 1.吉利丁一定要先用冷水软化之后,再隔水加热 2.加热牛奶时的温度不要太高,控制在60度左右;家里有食品温度计最好,没有的话,注意听牛奶加热过程中产生“咕咕”的声音,且没有气泡出现,这时候熄火就差不多了 3.这款布丁采用的是冷藏制法,对于模具不做太高要求,家里现有的小器皿都可以使用;布丁在放入冰箱冷藏时最好用保鲜膜封好口,以免冰箱里面的细菌进入

菜谱创建时间:2012-07-27 13:46:20
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